人老虎 4星
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原料:鲜天麻200—250克,青椒50克,盐、味精适量。
做法:
1、将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后切丝。
2、青椒洗净切丝。
3、锅内放油适量,烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻,再放入青椒丝翻炒至熟,加少许盐和味精出锅即成。
7小时前
苏戏如潮 2星
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食材清单
鸭子 1只 、 新鲜天麻 100克 、 小枣 6个 、 姜片 5片 、 黄酒 2勺 、 盐 5克
做法步骤
1,将鸭子收拾处理干净,剁块,鸭块凉水下锅,加料酒,煮开鸭块变色,逼出血沫就关火
2,捞出鸭块,清水冲洗,并控干水
3,将天麻、小枣清洗,生姜清洗切片
4,接着,将鸭块,天麻,小枣,姜片都放入炖锅中,加入黄酒 ,足量的清水,水量没过鸭块并高出两指节,一次性要加够水,中途不能添加,炖出的鸭汤才味浓鲜香
5,文火慢炖1.5小时,加入适量盐,继续文火炖10分钟,关火即好
5小时前
回答问题
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