赞 野气质 3星
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食材：
糯米粉 250克
细砂糖 60克
黑芝麻馅 适量
方法/步骤：
1、细砂糖放入开水中搅拌至溶化
2、将糖开水加入到糯米粉中，用筷子搅拌成团
3、稍放凉后用手揉成光滑的团
4、放入食品袋中，静置30分钟
5、将糯米团切成大小均匀的份量，大约每个15g左右
6、揉圆后中间放入黑芝麻馅包起来收口捏紧
7、放入白芝麻中粘上一层白芝麻
8、小锅中倒油，油3成热时放入麻球，用中小火炸，待麻球炸至浮起时用勺将其轻轻按下，按瘪继续炸
9、按瘪的麻球会再鼓起来，重复按压的动作3-4次至麻球浮起圆鼓鼓的呈现金黄色即可，捞出的麻球放在厨房纸上吸去表面多余的油脂，稍凉一点就可以吃了
注意事项：
1、糯米粉吸水率不同开水量请自行调整
2、糖要先放在开水中溶化，再用糖开水和面
9小时前
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