红焖鮰鱼

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将鱼去内脏，打花刀，用盐腌30分钟左右

将青椒，红椒切丁，蒜，姜切丝

将油倒入锅中，烧红，开始煎鱼，鱼皮至金黄色即将盛到碗中

放少许油，炒青椒，红椒，蒜，姜，放盐，最后加水

水开后，将煎鱼放入煮一到两分钟，最后放点酱油,鸡精即可盛出来

22小时前

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主料

红鮰鱼1条

辅料

四季豆50克藕80克红薯80克

调料

食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙葱5克姜5克蚝油1/2汤匙番茄酱1/2汤匙甜面酱1/2汤匙海鲜酱1/2汤匙白糖1/2茶匙植物油1汤匙

做法

1.将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许白糖调和成浓郁的酱汁

2.鮰鱼切成片，加入姜片和大葱，加入一半酱汁

3.带上一次性手套，抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时

4.准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条

5.煲中放入适量的植物油，将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒6.煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒

7.翻炒以后加入适量的盐调味8.盖上锅盖后焖上五分钟

9.揭开盖，将腌制好的鱼块码放在菜的表面上

10.将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面

11.再盖上盖，焖上十分钟关火即可

12.直接端上桌，表面上撒些小葱

21小时前

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