羊皮怎么做好吃

食材：方法：

1、锅里倒水加姜片，大葱，香菜2根，料酒，羊皮大火烧开，转中火主15～20分钟，煮太久羊皮会失去嚼劲，不过喜欢软的话也可以煮久一点。

2、煮好的羊皮捞出切丝，长辣椒斜切片，大葱斜切2片，大蒜切片，姜2片备用。

3、锅里倒入少许油凉油的时候放几颗花椒，油热后，放入姜，葱，蒜爆香，加入辣椒片翻炒几下，倒入羊皮丝翻炒片刻，加入酱油炒匀，加综合辣椒粉，香菜炒匀即可。小贴士加入辣椒粉和香菜后快速翻炒均匀就盛出，炒久了辣椒粉会焦掉变苦。

羊皮 200克 长尖椒（红的绿的都行） 3个 香菜 1小把 姜片 3片 大蒜 2个 大葱 一小段 料酒 适量 酱油 适量 盐 少许 综合辣椒粉 1.5汤匙 做法 锅里倒水加姜片，大葱，香菜2根，料酒，羊皮大火烧开，转中火主15～20分钟，煮太久羊皮会失去嚼劲，不过喜欢软的话也可以煮久一点哈……煮好的羊皮捞出切丝，长辣椒斜切片，大葱斜切2片，大蒜切片，姜2片备用锅里倒入少许油凉油的时候放几颗花椒，油热后，放入姜，葱，蒜爆香，加入辣椒片翻炒几下，倒入羊皮丝翻炒片刻，加入酱油炒匀，加综合辣椒粉，香菜炒匀即可

拌羊皮的材料:羊蹄皮 拌羊皮的做法:羊蹄炖好后，取蹄子上面的皮，切下来，切几条加点葱花，盐末，拌匀就可以了。是给十月拌的。小姐说，好好吃哦。喜欢吃辣是就放一点辣椒面。

大蒜炒羊皮食材：羊皮、大蒜、蒜瓣、生姜、红辣椒、豆瓣酱;大蒜炒羊皮的做法1、羊肉请店家斩块，回家后清水浸泡一会，漂洗，冷水下锅，放料酒、葱结、拍碎的蒜瓣、生姜、香叶、八角、桂皮等，水烧后，再煮两三分钟，捞出羊肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份;2、将羊肉块上的羊皮连同附着的肥肉脂肪一起切开，冷水入电饭煲，加蒜瓣、生姜，炖煮一小时左右，炖至汤汁呈奶白色，捞出羊皮，沥干汤汁，用少量盐提前腌制入味;3、大蒜去根须，清洗干净后，蒜白、蒜叶分别切斜段;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒去蒂洗净，切斜条;4、坐锅热油，入豆瓣酱煸出红油，下入蒜末、姜末，爆香;下入红辣椒，爆出辣香味道，炒至五六成熟，下入蒜白，加少量盐，略翻炒;下入羊皮，沿着锅边淋一点羊肉汤“润锅”，大火快速翻炒;下入蒜叶，加少量盐、老抽，炒至蒜叶断生，即可起锅装盘。