脆鱼须的家常做法

雨弱云娇 4个月前已收到2个回答举报

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1、准备食材:脆口鱿鱼须两包、洋葱一个、生姜切丝、独子蒜2个、青椒一个、小米椒3个。

2、这道菜最麻烦的就是给鱿鱼须去皮，烧了热水泡了两分钟，比较好剥皮。

3、锅内烧热油，倒入洋葱、生姜、大蒜爆香。

4、倒入切好的鱿鱼翻炒后加入料酒、牛肉辣酱、生抽、白糖、盐继续翻炒；最后放入耗油和胡椒粉就可以出锅装盘了。

鱿鱼须是很多人喜欢的一道菜，名叫“枪乌贼”。对于吃货来说更在乎的是口感味道和营养价值，鱿鱼须吃起来嫩脆有劲道，越嚼越香，很多人喜欢吃。

21小时前

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主料：

鱿鱼须适量

蒜泥适量

鸡蛋适量

蕃薯粉适量

辅料：

米酒适量

胡椒粉适量

盐适量

黄豆粉适量

做法：

1. 把鱿鱼须洗干净，接头处切断，

2. 用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min，

3. 加入蛋清，抓拌均匀，

4. 蕃薯粉和黄豆粉搅拌均匀，

5. 把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类，

6. 待油温烧到180℃左右时，把鱿鱼须分次下入锅内，待变成金黄色即可起锅，

7. 用吸油纸吸吸表面的油脂即可，搭配酸辣酱的味道最好

19小时前

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