赞 散场谎话 4星
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法式香芹炖青口的食材和调料
西芹叶 50g
青口 1kg
黄油 40g
洋葱 一个 或两个
大蒜 两瓣 切蒜泥
白葡萄酒 100ml左右
法式香芹炖青口的做法步骤
第1步.青口洗净，
第2步.芹菜挑细的嫩芽，连同叶子剪碎，备用；
大蒜切蒜泥，洋葱切细，分小段，备用；
黄油适量备用，可以不用软化。
第3步.中火热锅，下黄油。
黄油融化后，依次放入蒜泥、洋葱，不停翻炒至洋葱微烂香味扑鼻。
第4步.转大火，倒入一碗水，没过锅底1～2公分即可，不要太多，盖上盖子煮开。
水开后，放入青口和三分之二的芹菜，盖上盖子大火闷3分钟左右，直至青口开口。
第5步.喷入白葡萄酒，并放入剩下的芹菜，翻一下青口，盖上锅盖继续闷两分钟。
16小时前
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