番茄牛肉汤的家常做法

食材明细

牛肉80克、西红柿1个、洋葱20克、黄豆、食盐、番茄酱、水各适量。

做法步骤：

1、牛肉飞水，再用热水冲干净

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟

4、最后加适量盐调味，就可以开喝了

1、材料：带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺。

2、牛肉按照纹理切成小块，洗净。

3、锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫。

4、把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进

5、倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。

6、调小火慢慢炖一个小时左右。

7、尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。

8、把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。

9、这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐。

10、继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦。

11、再把舀到盆里的汤倒入锅中。

12、汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了！

13、出锅后撒把翠绿的香菜。

1.准备食材。

2.处理配料：洗净花椒八角，土豆去皮切块浸泡，番茄去皮切小块，黄豆泡发好。

3.处理牛腱子肉：用清水浸泡30分钟，泡出血水后洗净切小块。

4.锅中水烧热，放入牛肉煮开。

5.撇去全部浮沫。

6.放入生姜。

7.放入花椒八角。

8.放入黄豆。盖上高压锅盖，上汽后压20分钟。

9.另起一锅，烧热放油，下姜片煸香。

10.放番茄，小火炒出浓汁。

11.倒入适量番茄酱，翻炒均匀。

12.压好的牛肉。

13.放入炒好的番茄。

14.放入土豆。继续盖上盖，上汽后压10分钟。

15.放盐、胡椒、小葱即可享用。

1. 准备牛肉

2. 葱姜末切片

3. 番茄用开水烫一下去皮

4. 番茄切丁

5. 锅中烧油下入葱姜末炒出香味

6. 倒入番茄丁翻炒出汁

7. 加耗油和生抽

8. 加一碗水煮开

9. 加白糖，盐

10. 放牛肉片煮开

11. 关火，加胡椒粉调味即可

准备葱花、香菜、牛肉，将葱花放入锅中，再倒入西红柿翻炒，之后加入水放入牛肉烧开，烧开后加入白糖、盐调味，转小火熬煮，熬差不多了，加入葱花香菜出锅即可。