空棺葬 2星
共回答了20个问题采纳率:92.6% 评论
材料:腌鱼400g,生姜少许,蒜2瓣,葱花少许,盐约4g,料酒100g,椒盐少许,白砂糖少许。
做法:
1、鱼洗净,沥干,装盘中。姜蒜切细,撒鱼上。料酒里加盐和少量糖,均匀倒入鱼中。
2、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时,中间给鱼上下换下位置,使其更入味。把鱼从冰箱取出后,沥干,除去表面的姜蒜。
3、平底锅放油,油量越平时炒菜的两倍。等有开始微微冒热气,倒入鱼,铺满锅底,不能多放,鱼会粘在一起。
4、大火煎一分钟后转中火煎5分钟,改小火煎至鱼变黄变硬,可用筷子夹起看看。之后翻面,同上煎至两面都黄,鱼变硬朗,即可起锅。
5、另起一锅,放点底油,爆香姜蒜,倒入煎好的小鱼、葱末,改小火,快速翻炒,撒上椒盐即可。
18小时前
猜你喜欢的问题
18天前1个回答
18天前8个回答
18天前3个回答
18天前3个回答
18天前1个回答
18天前2个回答
热门问题推荐
4个月前1个回答
2个月前1个回答
3个月前3个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
3个月前3个回答
3个月前1个回答
3个月前4个回答
1个月前2个回答