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建议最好讲燕窝隔水炖,理由如下:
1、燕窝中含有丰富的蛋白质,而这些蛋白质基本都是水溶性的,如果直接被高温加热,那可能会导致这些蛋白质变性进而失去营养价值。
2、隔水炖能保证燕窝能均匀受热,而不会出现部分地方熟了,而另外一些部分还夹生没熟的情况。
3、隔水炖能保证温度的上限,进而燕窝炖较长时间也不会糊掉。
4小时前
回答问题
燕窝炖时间长了溶化了营养会不会损失了
夿硪親也
燕窝煲太久变成水还有效果吗
分手假期
炖了三小时燕窝变成黏黏的水了
空洞的怀念
燕窝时间炖久后化成水能吃吗
小小小樱桃
燕窝化水还有营养吗
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