萌飞宝 4星
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原料:鲜墨鱼300克,鲜虾仁200克,澳洲带子50克,熟腰果30克,芥兰100克,红椒片3克,炸网1个。
调料:色拉油1千克(约耗50克),盐5克,葱末、蒜末、姜末各8克,湿淀粉10克。
做法:
1、芥兰改刀成0.3厘米厚的片,焯水。
2、将墨鱼洗净,改刀成6×4×0.5厘米的片。
3、澳洲带子、虾仁洗净,与墨鱼片一起滑入四成热的油锅,捞出控油。
4、起锅,入色拉油10克,葱末、姜末、蒜末爆香,入墨鱼片、虾仁、澳带、腰果、芥兰片、盐、红椒片,翻炒均匀,勾湿淀粉芡,装入炸网即可。
14小时前
故人款款离 4星
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墨鱼正确家常做法如下
主料——墨鱼丸数颗,金针菇、肥牛、蒜蓉各适量;
辅料——麻酱、酱油、辣椒油各适量,香油1勺。
1、先把水煮开后,依次放入墨鱼丸、金针菇和肥牛;
2、食材煮熟后放到碗中备用,将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内搅拌均匀;
3、接着将调好的酱料淋到墨鱼丸和肥牛上,淋上辣椒油;
4、最后洒上芝麻、葱花和小米辣,喜欢吃辣的可以撒多一点辣椒面。
12小时前
看不见将来 3星
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用料
墨鱼仔200g;海鲜酱一勺;料酒一勺;蒜一瓣;姜片3片;青椒一个;盐适量;糖少许
做法
墨鱼仔洗净,放开水锅里烫一下即可捞出
蒜瓣拍碎,姜切丝。青椒切片
炒锅放油烧热加蒜,姜丝炒香,下墨鱼仔,料酒,海鲜酱,青椒片,盐糖大火煸炒2分钟即可
9小时前
雨扬堂客 1星
共回答了107个问题 评论
先将墨鱼(目鱼)切条,雪菜切丁。
姜切丝,葱切葱花备用
油锅到七分热,下葱姜编炒。
将乌贼鱼下锅翻炒,加一勺料酒继续炒
待乌贼鱼变成白色,下雪菜,继续翻炒
翻炒大约三分钟后 加入一小碗水,煮一下,顺便放入少许盐,味精,少量十三香。
待汤汁差不多了,就可以装盘了,记住汤汁不要完全收干,要留点,这样吃起来才鲜美。
5小时前
留走随意 1星
共回答了193个问题 评论
主料:墨鱼350g 辅料:油适量、酱油适量、蒜头适量
步骤一:墨鱼洗净。
步骤二:墨鱼去除内脏。
步骤三:墨鱼切成块状。
步骤四:大火把水烧开,放入墨鱼块,水重新滚开即可
1小时前
搂抱亲嗅 2星
共回答了87个问题 评论
1、墨鱼清理干净,韭菜洗净切段
2、烧一锅水,放入墨鱼焯水,捞出沥干水分
3、炒锅烧热倒油,放入韭菜炒香
4、放进焯好的墨鱼翻炒
5、添加料酒、盐、鸡精翻炒均匀
6、最后加入醋翻炒至熟即可
1天前
旧爱不是 2星
共回答了74个问题 评论
主料:
墨鱼500克,
辅料:
青椒2个,
油30毫升,
料酒20毫升,
大蒜适量,
盐3克,
生姜适量,
黑胡椒粒适量,
— 烹饪步骤 —
1· 青红椒和墨鱼摘选干净,
2· 把墨鱼切十字花刀,
3· 青红椒切斜片,墨鱼切块,
4· 准备生姜片和蒜片;
5· 锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净,
6· 热锅倒油,温油下入姜蒜爆香,
7· 再把青红椒倒入煸炒出香味,倒入墨鱼,加入料酒,加入盐煸炒均匀放入黑胡椒粒后熄火出锅。
回答问题
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