带鱼内膜脏层有白色的么

安于常乐 1个月前 已收到3个回答 举报
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隢凊噝 1星

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带鱼肚里是白色膜没毒，是鱼鳞，退化为鱼膜，是一种特殊的脂肪，富含不饱和脂肪酸，有益于心脑血管疾病有好处，没有发黄变质不建议清除，用温水清除，75度以下，不会中毒的，有滑腻的感觉，多观察。一般来说是可以饮用的，也没有什么大的问题，本身也是属于营养素的，不需要把它全部清洗干净，你要做的时候可以外面裹一些淀粉或者是面粉，这样可以将这些物质包裹进去，可以让营养成分流失的最少，也会味道比较好。其实,这层黑膜只是起到保护和润滑内脏的作用,本身并没有毒,但却是带鱼腥味的主要来源。

8小时前

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术辞之幻念 1星

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是的，白色的膜层为带鱼的鱼皮。营养相对有限，但是食用不会对身体产生任何影响的。带鱼是需要充分清洗干净才可以食用的，但是白色的膜层不是肮脏的部分而是鱼皮。

将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋腌渍一会儿。

6小时前

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撒下的哀愁 3星

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带鱼身上有层银白色的膜，很多人在做带鱼时，都会把这层膜刮掉，那就太可惜了。这层白膜被称作“银脂”，对人体十分有益。而通过银脂也能判断带鱼的新鲜度，如果银脂非常白亮且完整，证明鱼是新鲜的，如果颜色暗淡甚至发黄，这个带鱼时间就有些长了。

3小时前

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