虾滑汤底配方

鎂好洄憶 3个月前 已收到3个回答 举报
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姬忆你的魂 3星

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用料

虾20只

鸡蛋1个

淀粉1勺

黄酒2克

白胡椒2克

步骤 1

鲜虾去壳，挑虾线，洗净备用

步骤 2

一部分虾拿出来切丁

步骤 3

剩下的虾用刀背压碎

步骤 4

猪肉取肥膘

步骤 5

切小丁

步骤 6

掺在一起剁成馅儿

步骤 7

剁好后倒入虾丁中加一个鸡蛋

步骤 8

加入盐，淀粉，胡椒粉，黄酒拌匀

步骤 9

装盘

步骤 10

下水汆制即可

6小时前

38

笨蛋式受傷 4星

共回答了450个问题 评论

虾滑1袋，胡萝卜1根，洋葱1个

1.虾滑用锅煎至两面金黄

2.切断

3.胡萝卜末，洋葱末，蒜蓉煸香

4.加入辣椒粉和孜然粉、芝麻

5.翻炒均匀即可

4小时前

21

喂你娶我 2星

共回答了297个问题 评论

准备材料：

虾仁500克，番茄1个，鸡蛋1个，料酒，胡椒粉，盐，蛋清，淀粉

制作过程：

①虾仁剁碎，加1个蛋清➕少许盐➕1勺料酒➕1勺淀粉➕少许胡椒粉向一个方向搅拌上劲。

②锅中少油放入蛋液炒熟盛出备用，留少油放入番茄炒丁软，加入水煮开，滑入虾滑，煮至浮起。

③倒入鸡蛋碎，加入少许盐煮开、撒葱花即可。

1小时前

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