炭火烤鱿鱼的做法和腌制方法

原料：鱿鱼、洋葱、甜面酱、豆瓣酱、食盐、生抽、辣椒油、将、烧烤料。

做法步骤：

第1步、鱿鱼洗净

第2步、去内脏后洗净

第3步、姜和洋葱改刀

第4步、放生抽

第5步、放洋葱和姜，加食盐

第6步、取甜面酱

第7步、再取一勺豆瓣酱，如果吃辣，放辣味的

第8步、取辣椒油

第9步、搅拌均匀后，装鱿鱼肚子里

第10步、然后腌制至少半小时

第11步、烤盘铺锡纸，四周折起来，呈一个长方形盘子

第12步、放入腌制好的鱿鱼和腌料

第13步、放烤箱中层

第14步、上下管，190度15分钟

第15步、取出鱿鱼

第16步、撒上烧烤料

第17步、撒好烧烤料的鱿鱼放烤箱

第18步、上管加空烤，220度，5分钟

第19步、烤好的鱿鱼，^满家都是香味

第20步、放盘子里

第21步、切开即可。

备好材料:

碗中放入辣酱，生抽、五香粉、料酒、姜片；

拌匀后放入鱿鱼腌制3小时以上；

.洋葱和彩椒切丝，垫在铺有锡纸的烤盘上，再在上面撒上些黑胡椒碎；

.将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中；

将它刷上腌制时的料汁， 再在表面刷层油；

烤箱预热220度，中层烤先烤10分钟后取出，再刷上酱汁，撒上辣椒粉、 孜然粒；

拿出翻面，再撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再进烤箱烤10分钟左右，出来切开转盘即可。

步骤1准备食材：鱿鱼400g，洋葱100g，韩式辣酱1汤匙。

步骤2鱿鱼掏出内脏。

步骤3切大块后洗净。

步骤4加入韩式烤肉酱腌制2小时。

步骤5洋葱切丝，铺在烤盘底部。

步骤6将腌好的鱿鱼铺在洋葱上，并且再刷一层韩国辣酱。

步骤7放入蒸烤箱中层，设置200度烤20分钟，中间取出刷点油，以免烤的过干。

步骤8 20分钟之后取出装盘。

材料：

鱿鱼，白砂糖，乳糖，盐，味精，香辣粉，料酒

制作方法：

1.选用鲜鱿鱼原料，用清水洗净。加入盐、白沙糖、料酒、味精、鱿鱼，乳糖，香辣粉腌制2天，放入碳烤炉上烤干水分制作成干鱿鱼板

2.将鱿鱼干铺在用烤鱼机的铁板上，控制在150摄氏度烤30分钟。鱿鱼板烤得两面金黄，香味四溢。

3.再把熟鱿鱼板经过压边机处理，使鱿鱼变得松软，形状象拉开的手风琴。

4.最后放入拉丝机里撕成一根根的鱿鱼丝。

碳烤鱿鱼的做法1

　　材料：鲜鱿鱼500克。

　　 味料：烧烤汁适量。

　　 烧烤汁的制作：

　　1、生抽王500克，盐10克，味精5克，鸡精5克，蒜茸50克，花生油250克，老抽10克。

　　2、把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸，将以上味料除蒜茸之外混合拌匀，将刚沥出的油倒入其中，充分拌匀即可。

　　 炭烤鱿鱼筒制作方法：

　　(1)把鲜鱿鱼清洗干净，去掉黑色杂质，切成筒状，碗中放入辣酱，生抽、料酒、香料粉10克、姜片，拌匀后放入鱿鱼腌制3小时;用竹签穿好。

　　(2)备好炉火把鲜鱿筒放在烤炉上的烧烤网上，以慢火烤至五成熟，刷上烤烤汁，再烤至

　　鲜鱿卷起即可。