切菜的基本技巧

尼瑪不懂愛 14天前 已收到1个回答 举报

青春美女 4星

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左手按住菜,右手持刀垂直向下切,而刀的着力点是在刀的前端。

另一种切菜技巧就是推刀法,这种切菜方法可以用来切肉,左手按住原料,右手持刀平直的向前推刀。

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