水饺怎样煮不烂

答:开大火煮沸后，改中小火慢慢煮。煮饺子不要一直开大火煮，那样会把皮煮烂，将水煮沸，再放入饺子，煮沸后改中小火煮，直到饺子浮上来后再煮5分钟就可出锅。

1.多准备些煮饺子的水，也可适量加些盐。

2.等水烧开后下饺子要注意，最好将饺子一个一个放进锅里，轻轻地放进去即可，小心别被溅出来的水烫伤。

3.注意控制水温，不要让水沸腾的太厉害，煮开了就加些凉水，不要让饺子一直处于煮沸的状态。

锅内加入足够的水烧开，先加入一点点盐，再把饺子下入锅中煮才对，把饺子依次放入沸水中，下一半时端起锅晃动一下，这样饺子不会粘锅底，再下另一半晃动一下，盖上锅盖，还要在晃动几下使饺子不粘锅底为止。

水烧开后一碗凉水倒入锅中，继续煮，这个时候锅不用再晃了，一共加3次凉水煮开，最后煮到饺子肚皮肥胖鼓胀就可以出锅了。煮饺子的过程中我是不建议用勺子和铲子推水饺的，难免会有包的不好的，铲子碰到饺子后肯定会引起破皮和粘锅。

1、在烧水之前，先在水里加一点点的盐，加大水的摩擦力，使饺子不会粘在一起。

2、在饺子下锅以后，先不要急着盖上盖子，而是用勺子隔一阵就轻轻搅动几下再盖上盖子。搅动的时候要注意始终沿着同一个方向搅动，不要翻勺子。

3、民间常说，煮饺子要开三回，说的是在煮饺子时，头三次水煮开了之后，要向锅里倒入适量的凉水，使水停止沸腾。这样反复三次以后，可以使饺子馅煮熟，同时又不会使饺子皮因为接触开水而被煮破。

煮不烂可能是火候比较小，然后加上饺子的皮比较厚实，里面包的肉馅也比较多，所以就比较难煮熟，可以多煮一会儿就会熟

水饺是一道美食，但是煮的不好容易烂开，影响口感。下面提供几个方法可以让水饺煮得不烂：

1. 提前解冻：如果是冷冻的水饺，一定要提前让它们解冻，否则水饺很容易煮烂。

2. 水开后再放饺子：首先将水烧开，然后把水饺一起放进去，这样可以保证水饺在水开的时候煮，而不是长时间浸泡在水里。

3. 少放水：才不会使水饺过于浸泡，从而导致煮烂的情况。应该掌握好水的量，使其刚好淹过水饺即可。

4. 多次加水煮：先把水煮开后，然后放入水饺，这样可以保证水饺在水开的时候一起煮，而不是长时间浸泡在水里，等到水再次沸腾后，倒入一定量的冷水，再次煮沸，在重复此操作几次。

5. 加入一些食用油：将食用油加入煮水中，这样的话可以增加水的粘度，让水饺煮的更加有韧性，不容易煮烂。

总之，煮水饺不偏温不偏时，慢慢地蒸，不要翻动或拍打，这样可避免水饺煮散煮烂，还可以保证水饺的口感。如果你不确定水饺煮的时间，可以通过搭一个计时器以便记住煮饺子的时间。