注定短命 4星
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牛肉与蛋清、水淀粉放一起,用手抓匀,腌制半小时,这样牛肉会嫩。水煮牛肉具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛肉 150克、莴笋 适量、豆芽 适量、香菜 适量、花椒 适量、辣椒面 适量、豆瓣酱 适量、尖辣椒 适量、蛋清 适量、水淀粉 适量。
一、第一步把牛肉,蛋清,水淀粉拌匀。
二、然后用刀把莴笋去皮切片。
三、接着把豆芽洗净。
四、锅里放入莴笋、豆芽和水,大火煮熟。
五、煮熟后放入碗中,待用。
六、锅内放油加热,放入红油豆瓣酱,快速翻炒。
七、锅里倒入水,牛肉,辣椒和花椒,大火煮熟。
八、煮好后倒入煮熟的蔬菜上。
九、锅内放油,大火加热。
十、把辣椒面撒在烹煮好的食材上面,将烧热的油倒入在辣椒面上。
十一、撒上香菜,这样水煮牛肉就已经做好了。
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