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1、光使用白糖是不能进行发面工作的,因为白糖只是一种甜味剂,本身并没有发酵的效果,要是不添加酵母或者是泡打粉的话不可能发酵成功。
2、在用酵母发酵的时候往里面添加白糖,能起到缩短发面时间,提高食物口感的效果。
16小时前
苏熙言 1星
共回答了125个问题 评论
这样发面发不起来。没有酵母粉只放白糖怎么能发面呢?
白糖是在有酵母的情况下起辅助作用的,只有促进发酵的作用,不是起决定作用的。有面肥也可以发面
14小时前
回答问题
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