羊肉去腥味最简单最好方法

秒了个兵 3年前 已收到2个回答 举报
赞

败家少爷 2星

共回答了297个问题采纳率：98.7% 评论

步骤/方式1

将羊肉倒入盆中加水

步骤/方式2

在羊肉盆里放一勺盐

步骤/方式3

用手搓洗羊肉，抓出血水

步骤/方式4

寖泡一小时，待血水全部释放

步骤/方式5

倒掉羊肉盆里的血水，用干净的自来水冲洗两遍

步骤/方式6

将洗好的羊肉倒入装满水的锅中

步骤/方式7

放葱结和姜片

步骤/方式8

这一步很关键，放白胡椒和当归，可以去除羊肉的羊膻味。

步骤/方式9

加入适量料酒

步骤/方式10

大火煮开

步骤/方式11

捞出羊肉

步骤/方式12

用清水再冲洗一遍，这样的羊肉做出来保证没有羊膻味。方法简单又好用。

1小时前

47

文字控小零 5星

共回答了5个问题 评论

步骤/方式1

白萝卜去膻法：加入白萝卜可减少羊肉膻味，减少羊肉油腻感

步骤/方式2

白酒去膻法：加入白酒可去除膻味，是味道鲜美更容易烂

步骤/方式3

花椒去膻法：炒羊肉时洒入茶叶，羊肉膻味即可去除

21小时前

42
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com