万荣猪肉拌葱蒸菜做法

材料

主料：鲜面条350克，香芹菜400克，豆腐干100克，猪肉150克，配料：盐1茶勺，糖1/2茶勺，胡椒粉1/4茶勺，料酒1茶勺，酱油1茶勺，味精1/2茶勺，干淀粉1茶勺，葱姜适量，油爆剁椒酱适量

做法

1、香芹菜摘洗干净，切成1厘米长的段；豆腐干切丁；葱姜切片。

2、猪肉切成丁，用胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀。

3、起油锅，油温升至4成热时，放入猪肉丁滑炒至变色盛出。

4、另起油锅，爆香葱姜，先放入香芹段和豆干略炒，再放入猪肉丁加盐、白糖、酱油大火翻炒3分钟，加味精调匀即可。

5、干净的锅内加水烧开，放入面条煮熟捞入碗中，加炒好的香芹豆干肉丝和油爆剁椒酱即可

1、先将粉条用热水煮软，芹菜切丁，然后将两者拌在一起；

2、五花肉切片，加入酱油、盐、十三香，腌制，芹菜粉条同样腌制一下；

3、充分搅拌即可；

4、撒上面粉，不需要太多，薄薄一层即可；

5、开水上锅蒸制半小时；

6、最后调一碗蒜油辣子，吃的时候，放点蒜油辣子，香喷喷的猪肉拌菜就做好了！

用料：五花肉片适量、馒头一个、粉条适量、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、面粉看情况多少放、食用油适量、大葱适量。

2、准备五花肉片适量，按自己吃肉喜好，几人吃控制量。

3、把粉条用热开水泡软，长短切适中，不然一会儿搅拌时比较难搅拌。

4、葱可以多切点儿，将一个小馒头揉碎备用，把粉条，馒头碎，肉片，葱放在一个容器里，看干湿情况加入适量面粉，一般干一点儿比较好，再加入盐适量，花椒粉，酱油，热油搅拌均匀。

6、在准备材料时烧开一锅热水，在笼里放入一个干净的笼布，水烧开后把搅拌好的麦饭放进笼里，笼中间不要放太厚，留有出气的地方。

7、水烧开上锅蒸40分钟就可以出锅喽。