红豆怎么蒸好吃

食材：

藕（2节）

红豆（50克）

糯米（200克）

冰糖（1块）

红糖（60克）

步骤：

步骤1、提前泡糯米和小豆

步骤2、藕去皮切一小段当盖，塞进糯米和小豆。

步骤3、另一节藕去皮切成小丁放入锅中

步骤4、剩下的米倒入锅里

步骤5、藕盖用牙签固定好放入锅中

步骤6、添满水准备煮制

步骤7、放入冰糖和红糖煮制软烂即可

步骤8、温凉拿出切片，粥滑润香甜，藕糯糯好吃。

用料:

红豆 适量

水 适量

白砂糖 适量

蒸大红豆的做法步骤:

步骤 1 红豆加水淘洗2-3次，清洗干净。如果时间允许的话，建议泡上4个小时，夏天温度高可以放冰箱里去

步骤 2 红豆加适量的水放入小锅里，开大火煮开5分钟关火，这一步是为了去掉红豆的豆腥味

步骤 3 红豆再次清洗干净，装到大碗里，加少量的水，跟红豆在同一个高度上。红豆没有泡水，在电压力锅里蒸的过程中会吸收水分

步骤 4 在电压力锅里垫一个三脚架，放入装有红豆的大碗，隔水蒸50分钟，蒸熟后取出来

步骤 5 熟红豆放回小锅里，加适量的白砂糖搅拌均匀。做蜜红豆加糖一定要趁热，这样可以让白砂糖快速融化

步骤 6 做蜜红豆用隔水蒸代替水煮，做好后的红豆颗粒分明，不会碎，也不会出渣

【食材】红豆150g，40g白糖，30g糯米粉，20g面粉，50g开水

【具体做法】

1、把红豆提前浸泡一夜，泡到红豆粒都变得胖乎乎的就可以了。再放入蒸屉上蒸熟，蒸到可以轻松用手捏扁就可以了。红豆特别难熟，一定要提前蒸熟，这样可以避免夹生

2、加入40g白糖，30g糯米粉，20g面粉搅拌均匀，搅拌到每一粒红豆上都裹上一层粉。

3、再分次加入大概50g开水，搅拌成稠糊状，能把红豆粘合在一起，可以用筷子挑起一大坨红豆就可以了。

4、平底盘刷一层油防粘，或者铺一层油纸防粘，倒入红豆糊铺平，开水上锅大火蒸25分钟。蒸熟后，出锅稍微冷却一下脱模，切成小块，即可。