棕榈花怎么吃啊

棕榈花有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把它与肉片搭配在一起炒着吃，在炒的时候需要把采集的棕榈花青洗干净，然后准备适量的五花肉，把它切成肉片以后加生抽蚝油和料酒腌制半小时，然后在炒锅中放油加热后，把五花肉片入锅炒到变色再把棕榈花入锅炒熟放自己需要的调味料即可。

1、凉拌棕榈花

选用未开放的棕榈花苞掰成小朵洗净控水。加水烧开煮15分钟。捞出放进容器里用冷水浸泡，放到冰箱冷藏室冷藏几天，中途多换两次水，这样可以减少棕榈花的苦味。准备食用前加水再煮15分钟捞出，放入盐，鸡精、生抽、糖、醋、香油、辣椒油调成汁，淋在棕榈花上搅拌均匀即可。

2、棕榈花炒腊肉

同样是焯水去除苦味，备用，先把腊肉切片放进锅里煸炒出油，然后下入蒜末辣椒炒香，再将棕榈花入锅大火快速翻炒。加入料酒生抽调味起锅。

想要棕榈花好吃，可以做棕榈花炒肉丁腊肉、炖鸡、烧汤等，辅以生姜、葱白、辣椒、酸菜，色美味香，鲜脆爽口。棕榈花是一种很好的菜果，营养丰富，有的苦，有的甜，生熟都可吃。

作为食材，可以把它用水煮一下，沥出来凉调一下，凉拌相当爽口，好吃的是夏季的一道爽口，小菜配上几瓶啤酒，确实美味无比

主料：棕树花、面粉、鸡蛋、红糖、食用油。

步骤：

棕树花洗净晾置放好，待水干；

将棕树花舂碎；在舂碎的棕树花中加入鸡蛋面粉；调好备用；

在煎锅中倒入少量食用油；下煎锅煎好即可。