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豆角发苦一般是因为炒豆角时盐放多了、豆角已经变质、油温较高或油的质量较差、没有焯水、炒制时未过油、炒制的方式不正确等原因造成的。建议购买时挑选新鲜、无虫害的豆角,洗净后焯水一遍再进行炒制
有苦味的豆角是不能够吃的,这样很容易造成有一定的中毒的情况的发生的,这种豆角考虑质量不高,考虑是食物有一定的变质。豆角如果不煮熟,或者是有一定的变质的情况,而容易造成有一定的胃肠炎的情况的,所以这样的豆角尽量不要食用,避免出现有腹痛的情况。
11小时前
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