绿豆萝卜炖排骨的做法

食材用料

排骨 一斤，白萝卜 一斤，绿豆 小半碗，料酒 20ml，八角、桂皮、陈皮 少许，香菜 少许，盐 适量，生姜 半块

做法步骤：

1. 排骨剁成段，洗净。待水开，入水焯，去血水。捞出沥干水分，加料酒，待水开。

2. 另起一锅凉水，放入生姜（拍碎），八角，桂皮，陈皮和洗好的绿豆。

3. 水开后投入排骨，电饭煲40-50分钟（高压锅20分钟即可）。

4. 加白萝卜，炖15-20分钟。萝卜熟即可（萝卜边缘透明，筷子可轻松扎透）。

5. 出锅前，加盐调味，出锅加香菜。即大功告成。

具体做法如下：

准备食材：排骨，海带，绿豆 两把，姜 2片，葱 一根，花椒 几粒，料酒 少许。

1、将排骨提前泡几小时，并换几次水，去除血水；

2、准备好葱节，姜片，花椒；

3、清洗绿豆；

4、把排骨，葱姜，花椒，绿豆都放进锅里。大火煮开，煮开后降至中火煮30至40分钟；

5、汤浓之后小火继续炖至1小时左右，至绿豆开花，最后加入海带再煮20分钟左右就好了。

绿豆1把，排骨240克，当归 12克，党参 5克，山楂 5粒，萝卜半个，南瓜50克

做法步骤

步骤 1

准备排骨240克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，油，盐，白酒

步骤 2

 锅里放水，放白酒，大葱，姜片烧开，放洗干净的排骨进去焯水

步骤 3

 焯水之后的排骨洗干净，锅里水倒掉，重新烧热，放油，放葱，姜炒香，放羊肉加白酒翻炒，加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅，当归，党参，黄芪用茶包袋装好一起放到锅里炖3个小时左右，喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味即可。

用料

排骨250克，

冬瓜250克，

绿豆一把，

盐适量，

料酒适量，

姜一块，

步骤 1

把排骨洗干净，放到锅里，倒入冷水淹没排骨，加入两勺料酒、三四片生姜。

步骤 2

用大火煮开，撇去浮沫，倒入洗净的绿豆，再次开锅后转小火煲大约一小时。

步骤 3

萝卜洗净切成小块，一小时后倒入锅里，煮大约十五分钟，冬瓜变软糯即可。

步骤 4

关火，加盐调味，静置直至温度接近室温，就可食用啦。