逃脱侮辱 2星
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食材:豆角500克、小米椒10克、蒜末5克、腊八豆20克、鸡精2克、白砂糖3克、酱油2ml、猪油10克,食盐适量。
做法:
第一步:首先将豆角掰成4厘米的条状,然后将豆角放入到盐水中浸泡10分钟,10分钟后,再用流水将豆角冲洗2遍即可备用。
第二步:将锅烧热后,然后将豆角放入到锅中,中大火将豆角表面的水炒干时,此时放一勺食盐,接着在继续中火快速的将豆角翻炒1分钟,直到豆角表面都变成深绿色即可起锅。
第三步:把猪油放入到锅中,油温6成热时,将小米椒、蒜末、腊八豆放入到锅中爆香,然后再将豆角、食盐放入到锅中,继续中大火炒1分钟,如果锅中太干,可以沿着锅边点少许的水。
第四步:1分钟后,再将酱油、鸡精放入到锅中,继续炒20秒即可起锅食用。
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