腊肉放少了盐有点臭味怎样补救

痴心的男子 1个月前已收到3个回答举报

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可以放一些料酒，香料，淘米水，食醋去味。前提是臭味不太大的情况下用啊！如果臭味已经很明显，那就是腐败了，没办法吃了，会有害健康的。

方法一：把肉切开看里面是什么味道，如果里面也臭了就仍掉，如果里边没臭做菜时候加点醋或辣椒，转味，或把表面拿刀片掉就可以吃了，一般厨师干时间长的都喜欢这中做法。

方法二：如果仅是有适当的臭味，而且丢了可惜，民间有经验的主妇或老人处理这种肉的时候也通常用热水洗净，然后弄点酒，或者是放入锅中用热盐水煮几分钟，对除去意味具有不错的效果。

21小时前

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先用盐水冼净，再次用柑皮花椒胡椒料酒以及盐均匀涂在肉上即可

19小时前

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锅中放水放少许的盐大料生姜桂皮料酒熬制适量的水，凉透后把腊肉放到卤里泡两天，然后把泡好的腊肉放到外面晒就可以了。

16小时前

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