指尖上沧桑 1星
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主料:蚶子适量。
辅料:竹笋适量、蘑菇适量、木耳适量。
调料:花生油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、大葱适量、姜适量。
做法步骤:
1、将蚶肉取出洗净,切成片,竹笋、蘑菇洗净切丝;葱姜蒜切末;
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;木耳去蒂根,洗净撕成小朵;
3、将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干;
4、炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒,加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
11小时前
七分真 4星
共回答了494个问题 评论
食材
主料血蛤500g
辅料油适量盐适量姜丝适量老酒适量
步骤
1.血蛤冲洗干净,泥沙一定要洗干净
2.锅里热油
3.加入姜丝爆香
4.撒入血蛤,翻炒下
5.适量的倒入料酒,盐,上锅盖焖一会
6.滋补的血蛤上桌了
小贴士
但是论营养和鲜味的话还是白灼的好。各位看官可以适当的选择哪种吃法适合哦。
9小时前
由始至终 1星
共回答了184个问题 评论
1、血蛤白灼最好吃,因为白灼血蛤可以保留它的原有滋味,在做的时候要准备新鲜血蛤700克,再准备适量生姜和醋,新鲜血蛤放在水中浸泡几小时,取出后用清水冲洗干净,再用刷子把他的背壳全部刷洗干净,控干水分。
2、在锅中放适量的清水加热烧开,然后把清洗干净的血蛤放入到锅中一起煮,煮二三十秒就要快速把血蛤取出,去掉水分以后放到干净盘子中,把准备好的生姜洗净以后剁碎放在碗中,放入准备好的醋,调成料汁,血蛤的外壳去掉以后,用它的肉直接蘸食料汁,滋味特别好。
6小时前
回答问题
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