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冬瓜百合粥
用料：大米100克，冬瓜150克，百合100克，枸杞数粒，盐、味精各1小匙。
冬瓜百合粥的做法
1．大米淘洗干净，浸泡30分钟；冬瓜去皮、籽，洗净切块；百合洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分备用。
2．大米下入饭锅中加水，上旺火烧沸，再下入冬瓜块，转小火煮约30分钟。
3．下入百合、枸杞及调味料，煮至汤汁黏稠出锅装碗即可。
功效：利尿，清热解暑。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。
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