吃黄豆酱有什么好处和坏处

好处，黄豆酱好吃可以曾加食欲，炖肉离不开黄豆酱，是我们喜欢的美味！

坏处谈不上，因为黄豆酱是经过发酵后腌制品，不可以多吃！

黄豆酱的制作方法

备用食材：黄豆500克，红辣椒500克，生抽250克，食用油500克；

制作过程：第一步，黄豆准备出适量，将其事先放入在清水中浸泡2个小时，将其淘洗干净，新鲜红辣椒准备出适量，择洗干净；

第二步，将红椒控干水，剁成小碎丁，或者是放料理机中打碎，将泡发的黄豆放入在高压锅中，压15分钟，待变熟后，用筛网过滤出其中的水分；

第三步，将黄豆放入锅中，加上切碎的红椒和250克的生抽，置于火上，小火

吃黄豆酱的好处是利于肠道健康促进消化。坏处是诱发癌症和高血压。黄豆酱经过发酵有利于人类肠道益生菌的成长，促进人体的消化和吸收。黄豆酱是高盐食品溶液诱发高血压，它也含有一定量的亚硝酸盐和亚硝胺类物质，长期过量食用容易引发癌症。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是中国传统的调味酱，起源于西汉，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。

吃黄豆酱可以很好的增加我们食品的鲜美度和口渴度，让我们更加有食欲，但是黄豆酱毕竟是腌制食品，吃多了的话对身体还是有影响的

首先，黄豆酱是非常好吃的，可以用来炒菜，也可以直接用来调味，做菜的时候非常方便，但是黄豆酱不能多吃，里面也是经过发酵和腌制的，调料特别多，吃多了对身体不好