苦菜花茶的做法

1、首先将采摘的苦菜放入盐水中浸泡着，随后再仔细地清洗。

2、随后我们将苦菜的根部和茎叶全部分开。　3、接着仔细地进行清洗，将它们多余的水分沥干。

4、这时就可以热锅了，将苦菜根放入锅中，用小火慢慢的煸炒。

5、苦菜的根是一定要短的，煸炒一段时间后，就立刻关火了，让余温继续翻炒一会儿。

6、等苦菜根的水分都没了之后，它就会变得十分脆，这时就可以将它密封起来了，想喝的时候，直接取就可以了。

苦菜茶还有比较复杂的制作方法，它可以像炒绿茶那样进行炒制加工，在炒以前应该先去自然界中采集那些新鲜的苦菜，回家以后把它清洗干净并晾干表面的水分，然后准备无油无水的铁锅，把它放在火上烧干。

2、把晾干水分的苦菜入锅慢慢翻炒，炒的时候火力要控制在中小火，而且在炒的过程中要经常翻动，让它均匀受热，等它完全炒干以后，灌火把锅中的苦菜取出，在它晾在阴凉通风的地方降温，等它完全降温以后就能收集起来放到准备好的茶叶罐中。

3、苦菜茶在做好以后需要放在干燥的环境中保存，也可以把它密封以后存入冰箱的冷藏室，再需要用它泡水喝时，可取出5~10克直接放在干净玻璃杯中，冲入90~95度之间的开水，进行冲泡，浸泡二到三分钟以后取出饮用就可以。

上面详细为大家介绍了苦菜茶的制作方法，能让大家轻松学会苦菜茶应该怎么做，平时喜欢喝苦菜茶的人，可以在苦菜大量上市的时候自己动手制作它，制好的苦菜茶质量会特别好。