牛肉去膻味绝招

安靜的女人 1个月前 已收到2个回答 举报
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四方之人 4星

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牛肉去膻味的绝招是使用调料消除膻味法 ：炒牛肉的时候添加葱、蒜、姜，或者加点白酒、料酒。

如果是炖牛肉，不妨放一些胡萝卜，这样既可以消除膻味，又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素；还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料一起炖煮

18小时前

2

难免羡慕 2星

共回答了66个问题 评论

牛肉有个去膻味的绝招是使用椒盐或柠檬汁在牛肉上腌制，可以抑制膻味。此外，也可以把牛肉放入开水里焯一下，也可以减少膻味。

16小时前

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