珍宝蟹的正确吃法

壞岢薆 3年前已收到2个回答举报

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主料

珍宝蟹一只

咖喱50g

青椒适量

红辣椒适量

辅料

姜适量

蒜头两瓣

淀粉适量

盐适量

糖适量

1. 把壳身体分离。

2. 身体剁成四块，一只腿分成两半。蟹腿用刀背砸开一些方便入味。

3. 蟹肉裸露的地方沾上薄淀粉。

4. 下锅油炸一下，捞出来。

5. 蟹腿也炸一下，捞出。

6. 姜蒜炒香（就用炸蟹的油锅）。

7. 加入青红椒一起炒出香味。

8. 把蟹块放入锅中一起翻炒一会儿。

9. 加入咖喱酱一起炒，加入适量水或者椰浆，盐，糖调味。

10. 把蟹壳一起放进去焖煮八分钟左右。

11. 起锅。

11小时前

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珍宝蟹洗净放蒸锅中，放姜片蒸15-18分钟，蒸好剥离出肉，蟹壳洗净，起锅放黄油，炒融化转小火，撒上面粉搅拌，撒上芝士条、清水搅拌，倒牛奶搅拌，放盐、黑胡椒拌匀，关火放蟹肉、蟹黄拌匀，塞入蟹壳中，放辣椒粉、芝士粉，放200度烤箱上下火烤15-18分钟即可。

9小时前

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