卤肉卷饼擀皮教程

美蒂乐 2个月前 已收到2个回答 举报
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陽儿贊 3星

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1、面粉加开水，拌成柳絮状。

2、加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团，并醒面半小时。

3、分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油。

4、将另一块贴到刷油面上，擀薄，大概2MM左右。

5、平底锅刷薄油，放下面饼，小火烙熟一面，再翻面烙熟，卤肉卷的面饼部分就完成了。

做卤肉卷要注意什么

1、饼炸的太久容易变硬直接导致无法卷饼。

2、青瓜的末端不适合使用。

3、大葱不宜放入太多容易串味。

4、黑酱可适量多刷点，茄汁不能刷的太多。

5、卷饼一定要卷紧不能松松垮垮。

卤肉卷隔夜能吃吗

隔夜的卤肉卷还能不能吃是要看情况的。

1、没有变质。如果保存的很好没有变质的话，第二天加热之后是可以吃的。

2、变质了。隔夜的卤肉卷如果变质的话就建议还是扔了吧。

4小时前

50

蜻蜓式点水 2星

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制作卤肉卷饼的擀皮教程如下：

首先，准备面粉、水和盐，按照2:1的比例混合成面团。将面团揉至光滑，静置20分钟。

然后，将面团分成小块，擀成薄片。

接下来，将卤肉馅料均匀地涂抹在擀好的面皮上。

然后，将面皮卷起来，形成卷饼的形状。

最后，将卷饼放入烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直到金黄酥脆。这样，美味的卤肉卷饼就做好了！

2小时前

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