罵醒我 2星
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原料
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黄鱼 (1条)
油 适量
葱 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
八角 1个
花椒 适量
水 适量
酱油 适量
辣椒 适量
1/首先将黄鱼洗好备用。
2/锅中放油,将鱼放入锅中煎至两面金黄。
3/鱼煎好后,放入八角、花椒、葱、姜炒香。
4/加入酱油、料酒和盐,然后倒入水开始炖。
5/将黄鱼炖熟,汤汁炖浓。
6/出锅前加入少许味精调味。
7/最后撒上葱花和辣椒点缀一下即可。
8.美味又好吃的炖黄鱼的家常做法完成开吃了。
17小时前
君泪涟 2星
共回答了238个问题 评论
1.准备好食材:黄鱼、花生油、姜、葱、酱油、料酒、辣椒。把鱼去鳞洗净并用厨房纸吸干水分,在鱼身上打花刀,葱姜切片。
2.洗净锅后,在锅里放油,再放入葱、姜爆香。
3.另起一锅,放入油。待油烧热至六成熟以上,微微冒烟的时候,再把鱼放入锅中,直至黄鱼两面煎至金黄。然后将鱼捞起放入爆好的葱姜油锅中。
4.往锅中倒入料酒、酱油、开水,大火炖煮至烧开后放入食盐调味,并转至中火慢炖,期间不断用勺往鱼上淋汁。五分钟过后大火收汁,盛入盘中,摆盘。
这样,家常菜炖黄花鱼就做好了。
15小时前
回答问题
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