梭鱼怎么做好吃 炖梭鱼的家常做法

1、用油和葱，姜，十三香粉爆锅，加清水适量（有高汤就更好啦）；

2、把鱼到入锅中；

3、这时，下面的火开旺一点，往汤里加那些准备好的调料；

4、大火炖煮吧。约十五到二十分钟，看鱼的大小决定。汤汁收的也差不多了，再加一些葱丝，姜丝和蒜粒；

5、水淀粉勾芡，出锅。

做法二：、

1、先将梭鱼去鳞，清洗干净，切块，用酱油腌制，大约一小时左右；

2、油适量，待油温升至六七成时，下鱼，炸至六成左右就捞出，即鱼上色了；

3、鱼炸好控油，备用；

4、葱姜蒜切好备用；

5、另起油，放入花椒，大料，葱姜蒜爆香；

6、再添加油调味；

7、填适量清水，开锅后，把炸好的鱼放入锅中，再开锅就可以了。

梭鱼可以做得很好吃，炖梭鱼的家常做法就是很好的选项。
原因是梭鱼的肉质细腻，有一定的嚼劲，口感鲜美，适合煎、炸或炖的方式处理，其中炖梭鱼更是家常做法，简单易学，煮出来的鱼肉味道甜美软烂。
炖梭鱼的配料不必太多，只需将鱼肉与葱、姜、蒜、豆腐、木耳等香料一起慢火慢炖，在火候、时间掌握好的情况下，可以烹制出色香味俱佳的梭鱼汤。
同时，也可以加入一些其他蔬菜增加口感和营养，如西红柿、胡萝卜等。

梭鱼炖得十分鲜美可口，而且十分简单 因为梭鱼肉质细腻、无刺，搭配适当的调料和烹饪方法，很容易就能烹制出美味可口的梭鱼料理。
要做好吃的梭鱼，首先需要选择新鲜的梭鱼，然后将梭鱼肉切块备用，加入姜葱蒜等调味料，用水或鸡汤慢火炖煮，直至梭鱼熟软入味。
根据个人口味，还可以添加一些蔬菜和豆腐增加食材层次感和营养价值。
整个过程简单易学，即使没有烹饪经验的人也可以轻松地尝试炖制出美味的梭鱼料理。

1、材料：梭鱼、葱姜、料酒、酱油、盐。

2、梭鱼洗净（鱼太长了，切成了两半）。

3、葱切葱花，姜切片。

4、锅里油热爆香葱姜，下入鱼煎一下，翻面煎一下。

5、加入水，料酒，酱油，盐，炖至鱼熟，汤汁快收干时加鸡精调味出锅撒上香菜或葱末。