鹿情单恋 1星
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内蒙古老式牛肉干,准备好食材:
牛肉:1000g、蒜瓣:4颗、姜片:4片、干辣椒:1个、香叶:2片、八角:2颗、桂皮:1块、
冰糖:2小块、花椒粉:适量、十三香:适量、黑胡椒粉:少许、咖喱粉:少许、盐:适量、
食用油:适量。
1、新鲜牛肉买回来用凉水泡6小时,每隔2小时换一次水。
2、牛肉洗净顺纹理改刀,我切的基本就是1厘米宽3厘米长的条状。
3、配料改刀。
4、铁锅烧热,热锅凉油下牛肉条中小火煸炒至变色,放入所有配料。
5、大约炒制5分钟左右牛肉本身会出很多汤,同时加入一小碗热水炖大约20分钟,等汤收干盛出备用。
6、取一口不粘锅放入两汤匙食用油中火煸炒。
7、炒5分钟左右牛肉就会变色,关火,把锅歪着放置一会油就会流出来了(一定要炒的够干)。
8、装盘,让牛肉凉凉。
9、凉一小时,就能吃了。
17小时前
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