红烧排骨炖白玉菇的做法

谎言小姐 1个月前已收到3个回答举报

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一、用料

排骨半锅

土豆 1个

白玉菇 6朵

二、红烧排骨炖白玉菇的做法步骤

步骤 1

土豆，洗净，削皮，切块，过水。

步骤2

白玉菇提前泡发，切四瓣。

步骤3

热锅，冷油，放盐，下土豆，翻炒。1分钟后下蘑菇，加酱油，蚝油，醋，加开水，加入做好的红烧排骨。

步骤4

小火炖20分钟，大火收汁出锅即可。

1小时前

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白蘑菇炖排骨汤的做法步骤

1. 将排骨洗净剁成小块，凉水下锅，开锅吐出血沫后捞出待用。

2. 将白蘑菇洗净，飞水捞出（可除去蘑菇的土腥味儿）。3. 锅做清水放入焯好的排骨和葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香，烧开后撇去浮沫，放入绍酒。

4. 大火烧开，转小火炖1小时，至汤变成奶白色。

5. 加入白蘑菇炖20分钟，最后放盐、胡椒粉调味即可。

21小时前

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排骨适量。冷水下锅，适量料酒去腥，绰一滚儿，再煮10分钟捞出，温水洗净浮沫。

砂锅里适里水烧热，洗过的排骨，葱姜放入，中火炖四十分钟。汤色已白，紫胡萝卜切片，用模具切花。

白玉菇开水绰一滚儿，捞出。白玉菇和胡萝卜放入，炖十五分钟关火，适量盐，鸡精，白胡椒粉调味儿撒上香菜和香葱碎。

18小时前

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