炒大白菜的正确方法

材料

猪肉50克（切片备用），白菜半颗（洗净切片备用），木耳数朵（泡发好备用），胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油，十三香，盐，鸡精，蒜沫少许，植物油少许

做法

1、取一锅加入植物油，放入花椒、大料，至七成热放入肉丝片炒干，在放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。

2、放入十三香，倒入醋、酱油爆锅，随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。

3、最后加入胡萝卜翻炒几下，最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。

原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。

做法：将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用

食材明细

白菜500克、大葱、盐、鸡精、植物油、蒜、豆豉、辣椒各适量。

1、做法白菜洗净，切好。

2、辣椒、葱、蒜切碎。

3、炒锅加热，倒入植物油。

4、当油七八成热时，放入辣椒、葱末、蒜末和豆豉，爆香。

5、放入白菜条，快速翻炒。

6、白菜条变色后，放入白菜叶，继续翻炒。

7、白菜断生后，加入盐、鸡精，翻炒均匀，关火。

用料

白菜280克，植物油，盐，酱油，胡椒粉，鸡粉，葱花，姜片各适量

做法

1/6 白菜洗净，切片！葱切末，姜切片备用。

2/6 锅中热油，下入葱、姜爆香，

3/6 倒入白菜片，

4/6 加入少许酱油翻炒，

5/6 依次加入盐、胡椒粉、鸡粉，大火爆炒，

6/6 盛盘即可。