榨菜火腿蛋花汤的家常做法

婳丅休祉符 3个月前 已收到2个回答 举报
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一、原料

主料 冬瓜1块，虾皮1小把

辅料 火腿1块 姜1块 植物油少许 水适量 食盐少许

二、做法

步骤1

冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

步骤2

锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

步骤3

放入火腿丁，翻炒几下

步骤4

放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

步骤5

锅中倒适量水，没过菜1公分即可

步骤6

待水烧开，加盖小火炖煮

步骤7

10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

三、烹饪技巧

冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好

由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节

11小时前

40

心剩半 4星

共回答了417个问题 评论

准备好材料。

2

在锅中放入一盘水（是以你要打多少汤的盘子）开火烧水。

3

把鸡蛋打到碗里打散，火腿切片。

4

待水开后，撕开榨菜，倒入锅里。

5

再把火腿放下去煮，再加入少许的油。

6

最后加倒入鸡蛋，煮熟，试下味道，就可以上桌了。

9小时前

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