东北腌韭菜怎么做

二源能量源 1个月前 已收到2个回答 举报
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与王同行 2星

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1.

配料:仔姜适量、蒜子适量、干红辣椒适量。

2.

调料:盐适量、糖适量、白酒适量、麻油适量。

3.

韭菜摘洗干净,晾干水份仔姜和蒜子洗干净晾干。韭菜切小段,姜蒜切末,干红辣椒用剪刀剪成丝备用。干净无水无油的盆里,放如韭菜段,姜蒜末和辣椒丝再放入3勺半的盐,1勺糖和少许白酒抓匀。腌韭菜放入干净的密封容器里,再淋上3勺麻油,盖上盖子,放入冰箱冷藏一夜就可以。

4.

腌韭菜的做法技巧:韭菜洗干净一定要沥干水。如果腌的时候有出水的时候,要倒掉腌水。韭菜的腌量不能太多,最好可以吃2-3天的为宜。

22小时前

43

丑闻手记 2星

共回答了277个问题 评论

腌韭菜简单，洗净后直接用盐码，水分出去就可以吃了

21小时前

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