冰肉由什么组成

花俏娘 3个月前 已收到2个回答 举报
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潮流男士 4星

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冰肉通常是指经过腌制、晾干和熏制等多个工序处理的肉制品，常见的冰肉包括腊肉、腊肠、腊鱼等。这些肉制品的主要成分是猪肉、牛肉或其他动物的肉类，以及盐、糖、香料等调味料。

在制作冰肉的过程中，首先需要将肉类切成适当的大小和形状，然后进行腌制。腌制的过程中，肉类会被浸泡在盐、糖、香料等调味料中，以增加其味道和口感。腌制完成后，将肉类晾干，并在熏制的过程中将其暴露在烟熏的环境中，以增加其香气和口感。最后，将熏制好的肉类包装起来，保存在干燥、通风的地方，以延长其保质期。

1小时前

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是日夏茗 2星

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冰肉是指用烧酒和白糖精制过的肥猪肉，制作方法是将肥肉用大量的白糖与适量的烧酒拌匀，腌约数天即成冰肉。腌成之后的肥肉雪白如冰，莹润透明，故称“冰肉”。

21小时前

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