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料
竹笋 4300g
泡菜盐 320g
花椒 6g
姜 150g
蒜 两头
八角 3个
香叶 8片
麻糖 30g
高度白酒(52度以上) 50g
凉白开 4000g
留住竹笋的脆嫩——川味泡菜盐水泡竹笋的做法步骤
注意泡笋子这样的嫩壳一定要去干净，不然后面要耙(融)，泡菜水会起酱酱(浆浆)。就是摸到都恶心的感脚
11小时前
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