家里买的酱油过期了还没开封已经过期了还能吃吗

結束乞討 1个月前已收到2个回答举报

钕子很贱 2星

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不能吃，因为缺少盐分，家里买的酱油过期了，没有开封也不能吃，因为内部的盐分缺失，会导致大量细菌的滋生，而导致身体受到伤害

21小时前

女人就是贱 5星

共回答了500个问题评论

酱油过期了不宜食用。

伤寒杆菌在酱油能生存20天，痢疾杆菌在酱油中可生存2天，过期后酱油里有一种产膜性酵母污染了酱油后引起酱油发霉的现象。食后对人体有害，所以不能食用过期的酱油。

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。

19小时前

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