奶茶的爆珠是怎么做的

浅沫记忆 3个月前已收到2个回答举报

共回答了3个问题采纳率：99.7% 评论

主料

爆珠珠20克，抹茶粉19g爆珠珠奶茶的

做法

1先把爆珠珠放开水里煮五分钟，2然后关火闷四分钟，3捞出放入用凉开水里，4把抹茶粉放入搅拌机里加入水搅拌，把煮好的爆珠珠放到杯子里，5把搅拌好的抹茶一起倒入杯子里

21小时前

共回答了152个问题评论

爆爆珠其实就是将果汁包裹在一层薄薄的寒天膜里面，受到挤压之后，寒天膜会破碎，溢出甜甜的果汁，口感十分奇特。所谓的寒天膜制作原料是海藻，经过煮沸、冷却等程序之后制作而成，是一种天然原料，它热量低、富含植物纤维，有瘦身、美肤的效果。芒果爆爆珠。准备材料：

1、海藻酸钠（食品级）2、乳酸钙（食品级）3、芒果果汁或果泥4、纯净水制作步骤：1、装一大碗常温的饮用水，倒入少许乳酸钙，约占水的1/50，使其完全溶化。

2、海藻酸钠与芒果果汁（或果泥）以1:6的比例混合，用手持料理器搅拌均匀。

3、加入适量常温的饮用水，使舀起果泥时能呈现缓缓流动的状态。

4、静置一晚，使气泡消失。

5、用小勺子或大吸管把果泥滴到大碗的混合液里。

6、用漏勺取出爆珠，放入常温纯净水中即可。

19小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐