怎么炒百合好吃

用料

百合 1个

木耳（云耳） 10～30朵

红萝卜 小半根

荷兰豆或芹菜（随自己喜欢） 100克

蒜米 2～3瓣

鸡精、盐、油 适量

百合小炒的做法步骤

步骤 1

准备好材料：木耳提前用水泡发，荷兰豆去除两头，红萝卜切片，蒜米切蓉，百合一瓣一瓣剥开待用。（木耳可以先焯水，这样比较容易炒熟和不炸锅）

步骤 2

锅内倒入适量油，放入蒜蓉爆出香味，下木耳先炒熟，后再下红萝卜，荷兰豆（或芹菜）炒至断生。

步骤 3

最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。放入适量盐鸡精调味。翻炒均匀即可。

步骤 4

出锅，装盘。

步骤1/4

鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，木耳用水泡发，沥干待用。

步骤2/4

西芹，胡萝卜，木耳放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

步骤3/4

炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入大蒜炒出香味。

最后一步

加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入西芹，胡萝卜，木耳同炒，加入盐，淀粉

材料

"竹笋 适量","百合 适量","猪肉丝 适量"

做法

step1

1: 竹笋川烫后切丝百合拨瓣后备用

step2

2: 起油锅，爆香葱段与蒜末

step3

3: 加入猪肉丝爆香

step4

4: 加入百合拌炒，接着加入少许水伴煮

step5

5: 最后加入笋丝与葱末拌炒至熟即可

一、鲜芹百合

材料：芹菜，百合，小辣椒，调料：盐，鸡精

做法

1、芹菜洗净去老丝，切段

2、百合洗净，掰开

3、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用

4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味