冷吃牛肉冷吃兔是啥

迗湸苡偂 3个月前 已收到3个回答 举报
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苡絾冎呿 1星

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冷吃兔 ，冷吃牛肉是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。不仅如此，只要是有客人到四川自贡一带做客，好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔，客人们品尝之后往往也是赞不绝口；

16小时前

24

上一世未完 2星

共回答了261个问题 评论

是自贡的经典特色美食，当地堪称家家熟悉烹制，冷吃兔另一大特点就是肉内无骨，在处理食材的过程当中，当地人以一种独特的方式全部脱骨，只留下肉的部分，以私厨辛料秘制而成，辣鲜香；肉质滑嫩，油而不腻

14小时前

3

峩是沵爷 3星

共回答了384个问题 评论

他们俩是已经加工好的牛肉和兔肉。就是经过特殊处理，可以凉着吃。因为通常情况下，肉食这种东西一定要吃，热的才好吃。

11小时前

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