人性的野兽 4星
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材料:
巴沙鱼:1条
柿子:2个
生姜:适量
葱:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
糖:适量
清水:适量
菜籽油:适量
步骤:
准备好所有材料。巴沙鱼去鳞、去内脏,洗净切成块状备用。
柿子去皮,去籽,切成小块备用。生姜切片,葱切段备用。
在锅中加入适量的菜籽油,烧热后放入生姜片和葱段翻炒出香味。
将切好的巴沙鱼块放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
加入少量料酒炒匀,然后加入适量的生抽,糖和盐,继续翻炒均匀。
倒入适量的清水,水量要稍微多些,大约能淹过鱼块。
转换成小火炖煮约15分钟,让鱼块入味,汤汁浓稠。
最后加入切好的柿子块,再炖煮约5分钟,柿子软化入味即可。
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