猪肉面包的家常做法

1.除黄油和肉馅外所有食材放面包机，进行和面程序。

2.和15分钟暂停，检查面团，这时可以拉出薄易破的膜。

3.加入黄油，接着完成和面程序后进行一次发酵。

4.面团发至两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即发酵成功。

5.准备好肉馅。

6.把面团排气后分成8等份，取其中一份擀成椭圆的长条。

7.铺上肉馅。

8.自下而上卷起，依次做好全部。

9.盖保鲜膜进烤箱二次发酵。

10.发酵完成后涮上一层蛋液，撒一些椰蓉。

11.烤箱180度预热，上下火，置中上层烤20分钟。

主料:猪肉350克，烟台1颗，中筋面粉300克

辅料:姜4片，酵母3克，温水170克，老抽5克，蚝油10克，盐适量，鸡精1克，料酒6克，鸡蛋1枚。

1、首先备齐馅料的主食材。

2、猪肉馅放入一个大一点的容器里，加入花椒粉和鸡精，适量的盐和料酒，再加上老抽和生抽，最后再加入蚝油，打入一枚鸡蛋。

3、把所有的食材调料混合后顺时针方向搅拌上劲。

4、这个时侯加入猪油后，再搅拌均匀。

5、把大葱和姜去皮后，洗净用刀切碎，放入东菱无线绞肉机里把大葱打成碎末。

6、把搅拌碎的大葱放入猪肉馅里。

7、把所有食材混合搅拌均匀即可备用。

8、把中筋面粉和酵母称重后倒入东菱面包机里，再加入称重的温水，启动面包机的和面程序开始和面。

9、和好的面团从面包机取出来后用手揉圆，放到盆里，盖上保鲜膜进行醒发。

10、醒发好的的面团，用手指摁下不回缩，就说明面团醒发好了

11、醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条后用刀切成大小一致的剂子。

12、摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

13、擀好的面皮里放八适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。

14、依次包好所有包子，放入䒱箱进行二发，发至原来的1.5倍大时，启动蒸箱蒸15分钟焖5分钟即可。

将面粉和盐放入一个大碗中，混合直至混合。

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将黄油切成小块。将黄油加到面粉和盐的混合物中。

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使用混合器将黄油与面粉和盐混合。用手很难做到。

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当您仍在搅拌黄油时，将水倒入碗中。将所有成分混合在一起后，关闭搅拌机。

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将糕点面团从碗中取出，放在干净的台面上。将面团卷成两个或三个球。将这些球用蜡纸包好，然后将其放在冰箱中半小时。

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面粉你的台面。从蜡纸上取出面团。用杆面杖将面团球滚成1/8英寸厚。

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将面团切成小的三角形，它们的大小足以包裹您购买的香肠。由于香肠的大小不同，因此您需要尝试其中一到两个香肠，以查看使面团成三角形的大小。

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将所有香肠包裹在面团三角中，然后放在烤盘上。

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将烤箱预热至350华氏度。用毯子将猪煮总共12分钟，或直到面团变成金黄色。

1.猪肉切成小丁后剁成细泥，把肥油剔除不要。

2.葱姜切碎末。

3.肉泥里加入所有调料，生抽，味极鲜酱油，葱姜，盐，五香粉，适量清水，鸡精。顺着一个方向搅拌上劲，到水分完全吸收。

4.搅拌均匀的肉馅，入冰箱冷藏。

5.面粉里加入适量盐，放入效母粉，加入适量的清水，揉成面团。

6.盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大。

7.面团已经发效完成。

8.面团排气后，分割成适量大的剂子。

9.把面剂子稍微擀薄皮

10.加入适量调好的猪肉陷。

11.包好的包子。

12.包好的包子，在饧片刻。

13.蒸布用凉水提前浸泡片刻。

14.蒸布铺在蒸锅里。

15.把饧过的包子摆入锅内。

16.盖上锅盖大火烧开蒸15分钟即可。

17.好香的包子趁热吃吧！