大米面糕的家常做法

萝卜青菜 2个月前 已收到2个回答 举报
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禁欲总攻 2星

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材料

"1桂圆 酌量","2酒 1杯","3圆糯米 4杯","4红曲 2大匙","5水 2杯","6麻油;糖;盐 少量",

做法

step1

1:1+2泡软.

step2

2:3洗净沥干水,加入4+5混合均匀-浸泡3小时.

step3

3:(1+2+3+4+5)放入电锅蒸.

step4

4:煮熟的米糕加入6拌匀即可.(也可再蒸煮一次)用模压制完成.

12小时前

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孑柒白然 3星

共回答了359个问题 评论

1、配方。黄米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量。

2、黄米粉、糯米粉在盆中搅匀，冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入280克沸水。

3、用筷子快速搅拌。

4、取一共耐高温的玻璃容器，容器里抹一层油防粘。

5、把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满。

6、蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火烧开，大火蒸20分钟，转小火蒸20分钟。

7、蒸好的黄面糕，蒸满了容器。

8、彻底放凉，倒扣出面糕即可。

11小时前

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