藤椒鸡翅尖油炸的正宗做法

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材料

鸡翅400克.青花椒1茶勺.干红尖椒30个.剁椒1茶勺.豆豉1茶勺.姜蒜末葱白适量.蚝油1茶勺.糖.鸡精少许

做法

1.鸡翅洗净.锅放水加姜块料酒葱再放入鸡翅煮至七成熟捞出沥干水，并切成小块备用。

2.锅中放油五成热放入鸡翅煸吵3一4分钟后先放入青花椒煸炒出花椒香再放入干红尖椒继续翻炒让花椒和干红椒的味道侵入鸡肉里，再放剁椒姜蒜葱白炒出香味放入蚝油.糖鸡精翻炒匀后出锅。

19小时前

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1 鸡翅尖处理干净。

2 用cook100藤椒味烧烤调料与清水按比例混合均匀。

3 鸡翅尖与藤椒味调料汁混合均匀，腌制四小时。如果是放入冰箱腌制，建议提前一晚腌制。

4 烤制前沥一下多余的调料汁，

将鸡翅放在铺了油纸的烤盘上

5 小烤箱提前预热，上下火220度，烤30分钟左右。

6 烤制时间过半时，可将鸡翅尖取出，

两面撒上孜然粉辣椒粉后继续烤制即可。

17小时前

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