生兰花豆怎么做好吃

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生兰花豆（又称蚕豆）是一种鲜美的豆类食品，常常用于凉拌、热炒等吃法。以下是一些简单易做的做法：

1. 清炒生兰花豆：将生兰花豆焯水后捞出控干，锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜片煸炒，然后放入生兰花豆和盐，不停翻炒2-3分钟即可。

2. 酸甜糖醋生兰花豆：将生兰花豆焯水后捞出控干，加入适量的香油、白糖、醋、盐进行调味，再放入适量的红椒和葱末炒匀即可。

3. 凉拌生兰花豆：将生兰花豆焯水后捞出控干，切成小段，加入适量的葱花、辣椒和香菜炒匀，然后用酱油、醋、盐和糖进行调味即可。

4. 炒肉片蚕豆：将生兰花豆焯水后捞出控干，加入适量的葱、姜、蒜、辣椒一起炒炒，放入肉片或瘦肉丝，加盐翻炒，待肉熟透后加少量鸡精即可。

总的来说，生兰花豆的做法非常多样，可以根据个人口味、饮食习惯等自由调整。需要注意的是，在烹饪时要充分焯水，确保其口感更佳。

21小时前

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1、准备水煮的主料，蚕豆500克，水煮的调料，八角1克，花椒1克，盐8克。

2、选用颗粒饱满，大小均匀，完整无损的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质。

3、把蚕豆放入水中，待蚕豆皮充分吸水膨胀。

4、将蚕豆放入锅内加水，盐，大料，花椒煮开。

5、小火煮到蚕豆熟软，出锅，制作完成。

19小时前

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